어수리, 기운 없을 때 꼭 먹는 봄 약초? 효능·요리·주의사항 총정리어수리는 미나리과에 속하는 다년생 산나물로, 봄철 4월부터 6월 사이에 산지의 그늘진 곳에서 정성스럽게 채취하는 전통 약초입니다. 산에서 자라는 나물 중에서도 독보적인 향과 고소하면서도 쌉싸름한 특유의 맛으로 인해, 예로부터 봄철 식욕을 돋우는 귀중한 나물로 깊이 인정받아 왔습니다. 그 이름의 유래에 대해서는 '어린 순이 수리(수풀)처럼 풍성하게 자란다'는 흥미로운 해석이 전해지고 있으며, 민간에서는 오랫동안 몸을 따뜻하게 하고 생기를 북돋우는 소중한 '봄철 보양나물'로 사랑받아 왔습니다. 어수리의 핵심 효능 5가지1. 간 기능 강화 및 해독 작용어수리는 풍부한 항산화 성분과 베르가모틴류, 정유 성분으로 인해 간의 피로를 효과적으로 완..