비름나물, 왜 여름철 해독 나물로 주목받을까? 효능·조리법비름나물은 학술적으로 '아마란스(Amaranthus)'로 알려진 한해살이 식물로, 자연스럽게 들판과 밭 주변에서 자생하는 흔한 식물입니다.주로 여름의 절정기인 6월부터 9월 사이에 수확할 수 있으며, 이 놀라운 식물의 가장 큰 매력은 줄기와 잎, 심지어 씨앗까지 모두 섭취할 수 있다는 점입니다. 특히 여름철 건강식으로 주목받는 이유는 열을 내리고 체내 독소를 효과적으로 배출하는 탁월한 특성 때문입니다. 흔히 '잡초처럼 어디서나 자라지만 영양은 슈퍼푸드급'이라는 평가를 받을 만큼, 비름나물은 그동안 과소평가되어 온 진정한 영양의 보물이라고 할 수 있습니다. 비름나물의 주요 효능해독작용비름나물은 간 기능을 효과적으로 지원하여 체내 독소를 원활하게 배..