궁중음식, 왕의 식탁에서 찾는 건강과 미학 – 전통 한식의 정수 궁중음식은 단순한 전통 요리를 넘어 건강을 고려한 고단백·저자극 식단으로 현대에도 자연치료법, 항염식품, 건강보조식품의 식단 구성에 적용됩니다. 재료와 조리법을 중심으로 풀어봅니다. 왕이 먹던 음식이 왜 지금 다시 주목받을까?‘궁중음식’은 조선 왕조의 왕과 왕비, 세자 등 왕실 가족이 먹던 식사로, 단순히 화려한 요리가 아니라 계절에 맞춘 자연식재료, 균형 잡힌 영양소, 약성이 깃든 조리법으로 구성된 고급 한식입니다. 특히 최근 건강을 중시하는 트렌드 속에서 고지방·고염분 위주의 현대식단의 대안으로 다시 각광받고 있으며, 자연치료식단, 항염식품 조리법, 건강보조식품 레시피 구성 등과도 연결됩니다. 궁중음식의 핵심 원칙 – 사계절, 체질, ..