샐러리 효능과 다양한 활용법

샐러리 효능과 다양한 활용법

 

샐러리(Celery)는 파슬리과에 속하는 식물로, 줄기와 잎사귀를 먹으며, 과학적 명칭은 Apium graveolens 입니다.

샐러리는 긴 식물로, 국가 및 종류에 따라 다양한 색상과 모양의 샐러리가 있습니다.

 

 

샐러리 영양성분

영양성분 (100g 당)

칼로리 (kcal)	16
탄수화물 (g)	3.4
단백질 (g)	0.7
지방 (g)	0.2
식이섬유 (g)	1.6
비타민 A (IU)	449 IU
비타민 K (mcg)	29.3 mcg
비타민 C (mg)	3.1 mg
칼슘 (mg)	40 mg
마그네슘 (mg)	11 mg
칼륨 (mg)	260 mg

샐러리는 칼로리가 낮고 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 비타민 K와 칼륨 함량이 높아서 신장 건강과 혈압 조절에 많은 도움이 된다고 합니다.

 

 

샐러리 효능

면역력 강화

샐러리에는 비타민 C 이외에도 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화시켜주는 효과가 있습니다.

 

소화 개선

또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 도와 변비를 예방하는데도 많은 도움을 줍니다.

 

혈액 순환 개선

칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어서 혈액 순환을 개선시키는데 효과가 좋다고 합니다.

 

체중 감소

샐러리는 저칼로리 식품으로 알려져 있으며 다이어트에 많은 도움이 될 수 있습니다.

 

항염작용

엽산과 엘레이딕 애씨드가 함유되어 있어서 염증을 억제하는 효과가 있습니다.

 

심혈관 건강 개선

샐러리에는 칼륨과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강을 촉진시키는데 도움이 된다고 합니다.

 

뼈 건강 강화

칼슘과 비타민 K, 마그네슘 등이 함유되어 있어서 뼈 건강에도 도움이 된다고 합니다.

 

노화방지

항산화 작용을 하는 비타민 C와 카로틴이 풍부하여 피부의 탄력을 유지하고 노화를 방지하는데도 도움을 줍니다.

 

신장 건강 개선

샐러리에는 신장의 기능을 촉진시키는데 도움이 되는 섬유질과 미네랄이 함유되어 있습니다.

 

수분 공급

샐러리는 약 95%가 수분으로 이루어져 있어 수분 공급에 도움을 줍니다.

 

샐러리로 만들 수 있는 다양한 요리

샐러드

샐러리를 다른 채소와 함께 썰어 신선한 샐러드를 만들어보세요. 샐러리와 사과, 호두, 건포도를 함께 섞은 샐러드에 드레싱을 곁들여 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

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샐러리 스프

샐러리를 활용한 스프는 진한 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 요리입니다. 샐러리를 다른 야채와 함께 끓여서 부드럽게 갈아 만든 스프를 시원하게 즐겨보세요.

 

샐러리 주스

샐러리 주스는 건강에 좋은 음료로 유명합니다. 신선한 샐러리를 갈아서 주스로 만들어 드시면 체내 독소 제거와 소화 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 필요에 따라 다른 과일이나 야채와 함께 혼합해서 즐겨도 좋습니다.

 

볶음 요리

샐러리를 다른 야채나 고기와 함께 볶아서 맛있는 볶음 요리를 만들 수 있습니다. 샐러리를 채 썰어 넣고 양념과 함께 볶아내면 고소하고 요리가 완성됩니다.

 

스무디 샐러리를 스무디의 재료로 활용하여 건강한 음료를 즐길 수도 있습니다. 샐러리를 다른 과일이나 우유와 함께 블렌더에 갈아서 고르게 섞은 후 얼음을 넣어 시원하게 즐겨보세요.

 

 

샐러리로 만들 수 있는 디저트 레시피

샐러리 스무디 보울
재료: 샐러리, 바나나, 그릭 요거트, 꿀, 아몬드 혹은 견과류, 시리얼 등
준비 방법: 샐러리를 다른 과일과 함께 블렌더에 갈아서 고르게 섞은 후, 그릭 요거트와 꿀을 넣어 잘 섞습니다. 이를 보울에 담고, 위에 아몬드 혹은 견과류와 시리얼 등을 올리면 고소하고 건강한 스무디 보울이 오나성됩니다.

 

샐러리 애플 크리스프
재료: 샐러리, 사과, 베이킹 패션, 버터, 설탕, 시나몬, 밀가루 등
준비 방법: 샐러리와 사과를 썰어 볼에 넣고, 베이킹 패션과 설탕, 시나몬을 섞은 후 샐러리와 사과 위에 고루 뿌려줍니다. 그 위에 밀가루와 버터로 만든 크럼블 토핑을 올리고, 오븐에서 굽습니다. 고소하고 달콤한 애플 크리스프가 완성됩니다.

 

샐러리 카라멜 팬케이크
재료: 샐러리, 팬케이크 믹스, 우유, 달걀, 설탕, 바닐라 추출물, 버터, 설탕, 소금, 캐러멜 소스 등
준비 방법: 샐러리를 다진 후 팬케이크 믹스, 우유, 달걀, 설탕, 바닐라 추출물을 섞어 팬케이크 반죽을 만듭니다. 팬에 버터를 녹인 후 팬케이크 반죽을 부어 고루 펴줍니다. 갈색으로 익을 때까지 구워낸 후, 캐러멜 소스를 곁들여 부드럽고 달콤한 샐러리 카라멜 팬케이크를 즐겨 보세요.