산약 효능과 부작용 및 활용 법 산약(山藥)은 다른 이름으로는 고구마와 비슷한 모양을 가진 식물로 알려져 있으며, 학명은 Dioscorea oppositifolia 또는 Dioscorea polystachya 등 여러 종류가 있습니다. 산약은 아시아와 아프리카 지역에서 자랍니다. 이 식물은 식용 목적으로 사용되며 다양한 요리에서 재료로 활용됩니다. 산약은 감자와 비슷한 겉모습을 가지고 있지만, 주로 감자와 구별되는 중요한 차이점이 있습니다. 산약은 엷은 갈색 또는 회색의 표면에 흰색 또는 옅은 노란색 점이 있으며, 감자보다 부드럽고 달달한 맛을 가지고 있습니다. 산약 영양성분 영양소 함량 (100g당) 주요 기능 및 이점 열량 (칼로리) 118 kcal 에너지 공급 탄수화물 27.88g 에너지 공급, 식..