복어 조리 전문가처럼 안전하고 맛있게 먹는 방법, 미식가를 위한 완벽 가이드복어는 그 독특한 맛과 고급스러운 식감으로 미식가들 사이에서 오랜 사랑을 받아온 해산물입니다.하지만 복어에는 치명적인 독인 테트로도톡신이 포함되어 있어 안전한 조리와 섭취가 필수적입니다. 이 가이드에서는 복어를 전문가처럼 조리하고 안전하게 맛있게 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 복어 선택하기복어 요리를 성공적으로 준비하기 위해서는 신선한 복어를 선택하는 것이 가장 중요합니다.신선도 확인: 복어의 눈이 맑고 투명하며, 피부가 윤기 있고 탄력이 있어야 합니다. 비린내가 나지 않는지 확인하세요.종류 선택: 다양한 복어 종 중에서 자신의 취향에 맞는 종을 선택합니다. 일본 복어(테츠카와 복어)는 특히 인기 있습니다.구매..