고추 효능과 부작용 및 활용 법 고추란, 열대지방에서 기원한 식물로, 고추과에 속하는 식물들을 일컫습니다. 대표적인 조미식재료로 널리 알려져 있으며, 매운맛을 주는 것으로 유명합니다. 하지만 매운맛 외에도 다양한 종류와 맛을 가진 고추는 세계 각지에서 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 고추는 주로 열매를 이용하며, 다양한 색상과 형태를 가지고 있습니다. 색상은 녹색, 빨간색, 황색, 주황색 등 다양하며, 형태도 짧고 둥근 것부터 길고 날카로운 것까지 다양합니다. 또한 고추는 매운 정도에 따라서도 다양한 종류로 나뉩니다. 매운 고추로는 고추장, 고추가루, 적고추 등이 있고, 비교적 덜 매운 고추로는 피망, 청양고추 등이 있습니다. 고추 특징 매운맛: 고추는 캡사이신이라는 화학물질을 함유하고 있어 매운맛을 ..