강황 효능 7가지와 부작용 및 활용법 강황은 주로 아시아 지역에서 재배되며 커리의 주요 재료 중 하나로, 항염 및 항산화 효과가 있는 커큐민을 함유하고 있습니다. 쿠르쿠마 롱가(Curcuma longa) 등 여러 종으로 분류되며, 강황, 심황, 울금 등으로도 불리고, 사용될 때 뿌리줄기를 강황, 덩이뿌리를 울금이라고 부르기도 합니다. 요리 재료로는 주로 커리 같은 음식의 색과 향을 내는 재료로 사용됩니다. 강황 영양성분 강황의 영양성분은 주로 강황 뿌리의 성분을 기준으로 합니다. 영양성분 양 (100g당) 칼로리 (kcal) 354 탄수화물 (g) 64.9 단백질 (g) 7.83 지방 (g) 9.88 총 식이섬유 (g) 21.0 비타민 C (mg) 25.9 비타민 B6 (피리독신) (mg) 0.135 칼..